飲食文化：八種中餐簡介PPT

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[美食概述]

它也被稱為“邦菜”，指的是食材的選擇，切割，烹飪和其他技能。 它經過很長一段時間已經發展成為一種系統，具有獨特的地方風味特徵，並被社會認可為中國菜式。

[歷史]

到清初，山東菜，淮揚菜，粵菜和四川菜成為當時最有影響力的地方美食，被稱為“四大美食”。 到清末，浙江，福建，湖南和安徽的四種新地方美食已經形成，並形成了中國漢族的“八種主要美食”。

【飲食文化】

中國漢族飲食文化的美食是指由於氣候，地理，歷史，產品和飲食習慣的差異而在某個地區形成的一套獨立的烹飪技術和風味。 公認的當地美食。

山東菜，四川菜，粵菜，素食，浙江菜，福建菜，湖南菜，安徽菜...

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